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雞蛋不可以和什麼一起炒

知識 更新时间:2025-02-08 11:26:51

  1、兔肉,兔肉性味甘寒、酸冷,雞蛋甘平微寒,二者同食,會産生一種刺激胃腸道的物質而引起腹瀉;

  2、白糖,因為雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會産生不良作用;

  3、菠蘿,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,容易使蛋白質凝固,影響消化;

  4、柑橘,雞蛋中的蛋白質遇到柑橘裡的果酸,會快速凝固成塊,産生腹脹、腹痛和腹瀉等症狀;

  5、紅茶,茶葉中的酸性物質與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,不利于消化。

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