tft每日頭條

 > 圖文

 > 如何做香辣八爪魚最好吃

如何做香辣八爪魚最好吃

圖文 更新时间:2024-12-26 02:43:43

我有位同事,吃海鮮沒人能吃得過她,最近又吵着讓我和她一起拼單購買了八爪魚。今天就分享個香辣八爪魚的做法,一定會讓你忍不住也要買兩斤回去。

食材:八爪魚、洋蔥、青椒、紅辣椒、花椒、蔥姜蒜、紅油豆瓣醬、料酒、鹽、生抽、八角香葉

先将八爪魚的内髒清除(腦袋翻過來,除了膏黃都要去掉),用鹽水先洗洗然後再用清水;把洋蔥和生姜切片、青椒切成段。

如何做香辣八爪魚最好吃(教你在家做香辣八爪魚)1

如何做香辣八爪魚最好吃(教你在家做香辣八爪魚)2

烹饪開始,先燒一鍋開水,将準備好的八爪魚焯一下,隻要八爪魚稍微變色就可以撈出,切成小段,瀝水備用。

如何做香辣八爪魚最好吃(教你在家做香辣八爪魚)3

開火将鍋預熱,倒入些許油,将切好的蔥姜蒜、花椒、紅辣椒、八角香葉。在油鍋中炸一下,香味出來後在放入兩勺紅油豆瓣醬(根據自己的口味)。

如何做香辣八爪魚最好吃(教你在家做香辣八爪魚)4

倒入準備好的洋蔥、青椒一起爆炒,等洋蔥稍熟的時候,就可以加入八爪魚了,翻炒的時候可以加入适量的料酒和鹽、生抽。

如何做香辣八爪魚最好吃(教你在家做香辣八爪魚)5

加入清水淹沒八爪魚,口味重的可以稍微加一兩塊火鍋底料。大火煮直至熟透,最後再小火收汁。

如何做香辣八爪魚最好吃(教你在家做香辣八爪魚)6

看完了有木有覺得又學會了一道大菜,在家就可以做的,未必沒有外面飯店的好吃,而且新鮮又有滋味。

小貼士:1,八爪魚可以先在油鍋中涮一下,吃起來口感會更加酥脆一些,如同幹鍋一樣。

2,鹽的量一定要少量,因為很多調料都有鹽分。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved