材料:梭魚幹2條,姜适量,蔥适量,植物油少許,料酒一湯匙,白醋少許,鹽适量。
1、鍋裡放少許的油,放入蔥姜炒出香味;
2、放适量的清水,放入切塊的梭魚幹;
3、放入适量的料酒和少許的白醋,一次加足清水;
4、蓋上鍋蓋大火燒開,之後轉小火炖15分鐘;
5、炖魚的過程中開鍋蓋,魚湯開始變奶白色,表面出來油花;
6、最後放适量的鹽調味即可;
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