1、山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。
2、山藥去皮切塊,嫩玉米切塊,排骨在沸水中焯水後,用溫水沖掉排骨上的浮沫。
3、盆中倒入半碗面粉,打入2個雞蛋攪拌,加入清水攪拌成漿狀。
4、倒入藕絲、胡蘿蔔絲、蔥花和适量的鹽攪拌後備用。
5、湯鍋中倒入溫水,姜切片,山藥塊放入鍋中,将煮好的排骨放鍋中,大火炖開後轉小火慢炖3個小時。
6、出鍋前撒入鹽調味。
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