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跳水兔怎麼做要詳細的步驟

知識 更新时间:2025-02-26 07:36:55

  材料:帶皮兔子半隻、小米椒、生抽、菜油、味精、姜片、花椒、幹辣椒。

  做法:

  1、幹辣椒切段,花椒适量。

  2、姜蒜切片蔥切花。

  3、兔肉剁小塊,放入料酒、鹽、蔥姜蒜碼味10分鐘左右。

  4、将菜油放入鍋中燒熱,加兔肉煸炒,炒至9分熟。

  5、将兔肉撈出。

  6、将油燒熱,放幹辣椒、花椒、蔥姜蒜炒香,加入開水。

  7、将兔丁放入鍋中,加雞精、糖、胡椒和老抽,燒5分鐘。

  8、将熟食倒入碗中,撒辣椒面、花椒面和蔥花即可。

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