春天來了,艾草也出來了,嘗嘗春天的味道
By 香瓜的
1、艾草泥加水混合
2、加入面粉,糖和酵母
3、揉成光滑的面團
4、搓成長條
5、切成4-5厘米長的劑子,太窄了會翻到
6、稍作整形後放入蒸箱發酵
7、發到1.5倍大以後,拿出來,預熱蒸箱,預熱好後,放進去蒸10-12分鐘,蒸好悶5分鐘可出爐
8、滿屋清香的饅頭出爐了
因為添加艾草泥,所以可以用高筋面粉 艾草泥是自己打的,添加水量稍微調節一下 用蒸箱蒸,可在開始蒸之前噴點水,以免皮太幹了 如果用幹酵母放3-4克即可
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