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重慶的現炸酥肉怎麼做

知識 更新时间:2024-12-02 19:03:31

  用料:

  五花肉、花椒、姜、鹽、味精或雞精、澱粉、雞蛋。

  具體步驟:

  半肥半瘦五花肉切成條,雞蛋打散,姜切成姜末;把蛋液和澱粉和勻加入适量鹽和味精,倒入裝肉的容器裡,并加入适量花椒、姜末;鍋裡倒油大火燒熱,放入已經和勻的肉條,改成小火炸;炸至金黃色即可出鍋。

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