主料:中筋面粉500g、紅糖120g、純牛奶250g。
輔料:酵母8g、溫開水10g。
步驟及做法:
1、牛奶與面粉一起放入機器内攪拌成團;
2、酵母用溫水化開,繼續攪拌成光滑的面團即可;
3、籠屜加入溫水,鋪上濕紗布及蒸籠紙,也可以每個饅頭下放一張烘焙油紙;
4、把面團平均放入籠屜内,發酵至兩倍大即可蓋上蓋子開火蒸;
5、水滾後大火蒸15分鐘關火,關火後不要立刻掀蓋,焖5分鐘後即可開蓋食用。
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