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小排和大排哪個炖湯更好呢

知識 更新时间:2024-12-13 05:34:32

  大排炖湯更好,大排裡面有骨油,對人的身體健康有益。

  做法:1、将蘿蔔洗淨切塊;

  2、排骨放入沸水中煮15分鐘,冷水沖幹淨;

  3、湯鍋裝水,将排骨冷水下鍋,加姜片、八角、蔥、料酒,用高壓鍋煮20分鐘;

  4、倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿蔔,放鹽;

  5、煮20分鐘後,裝盤即可。

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