鹽烤秋刀魚所需材料: 秋刀魚、鹽、黑胡椒碎粒、檸檬汁。做法如下:
1、秋刀魚去除内髒魚腮,洗淨瀝幹;
2、用鹽抹在秋刀魚上,并灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁腌30分鐘;
3、用水沖幹淨魚的表面,用刀在魚身上劃幾刀;
4、烤箱預熱250度。烤盤墊錫紙,并塗抹一層油,将腌制好的秋刀魚排放在烤盤上;
5、在魚身上灑少量鹽,烤15至20分鐘至表面金黃,取出滴上檸檬汁即可。
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