蝦仁白果炒甜豆
圖文作者 | 清水淡竹
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原料:
蝦仁适量、甜豆适量、白果适量、油适量、鹽适量、料酒适量。
做法步驟:
1. 甜豆折去兩端老莖,清洗幹淨。
2. 蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒拌勻腌制10分鐘,白果去外皮。
3. 鍋中水燒開,加點鹽,放入甜豆和白果焯水2分鐘,撈出過涼。
4. 蝦仁放入鍋中燙變色撈出。
5. 鍋中放油,放入甜豆、白果翻炒片刻。
6. 放入蝦仁翻炒,加鹽調味炒勻。
7. 鮮嫩爽脆,美味小炒。
來源:“美食天下”微信公衆号
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