豌豆苗,維C和維E含量很高,還含有豐富的鉀,對高血壓有作用。含有優質蛋白質,可以提高人體抵抗力。粗纖維含量豐富,可清潔腸道。總體營養價值很高。
發豌豆苗所用的全部材料:
工具:發豆芽容器,一塊透氣的布
食材:豌豆,清水
制作過程:
第一步:豌豆揀出壞豆子,用水浸泡6個小時。
第二步:泡好的豆子放在瀝水籃層,用濕布包好,沒事兒了就拿噴壺給濕布噴噴水,保持濕潤。
第三步:大概第二天,就長出根兒了,在容器底部倒少許水,水不要沒過豆子。
第四步:等根部長到三厘米左右,取下濕布。根部不斷水,讓它生長,大概第11天就可以采了。
這是它們生長到第11天的樣子。
小貼士:
1) 豌豆苗的生長溫度25℃以下為宜,溫度過高容易爛豆
2) 生長中容器底部不能斷水
3) 第一茬采收後不要扔,可以收割兩茬
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