1、582大卡(100克可食部分)瓜子除含豐富的蛋白質外,還有油脂,大量食入不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維,但含有較高的脂肪和蛋白質,每100克南瓜子含46.7克脂肪。
2、對于堅果類的花生、瓜子,少吃則有利,多吃就有害。一般每日進食不帶殼的堅果15-20克為宜。無論進食多少,都要嚴格将其熱量計算入全天食物量中。專家提醒,瓜子、核桃、花生等炒貨,因果仁類的脂肪含量較高,是碳水化合物的二倍多。
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