綠豆是綠色的,比大米粒大稍大的豆類。
綠豆 ,屬于豆科。别名青小豆(因其顔色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原産地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。最簡單的吃法是做湯。
做湯方法:
1、綠豆清洗幹淨,提前浸泡8小時左右;
2、鍋内加适量清水,倒入泡好的綠豆;
3、開大火煮沸,改中小火煮一個半小時左右;
4、關火,焖5到10分鐘,開鍋即食。可根據喜好加入白糖食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!