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三合油大蝦怎麼做

美食更新时间:2024-09-29 03:17:57

　　1、準備材料：大蝦400克、姜适量、米醋、醬油、香油、蒜和味精各适量

　　2、将蝦洗淨控幹。

　　3、鍋裡加适量的水，燒開，拍幾片姜下去，然後将蝦入鍋。

　　4、将蝦焯熟就可以上碟了，再用米醋、醬油、香油、蒜和味精燒個三合油蘸料就好了。

　　5、小貼士：放蝦入鍋後，燒開水，大約過一兩分鐘就好了，焯太久蝦的鮮味就損失了。

　　6、三合油是由香油、醬油、醋調配而成的調味品，使涼拌食物吃起來鹹、香、酸、鮮。

　　7、三合油制法是:取50克醬油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少許味精,調勻即可。如能加入些蒜泥,既能增味又可殺菌滅毒。三合油可用于拌白雞、白肉、白灼大蝦等。

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