主料:面粉300克、酵母3克。
制作步驟:
先把面粉加酵母,加溫水,加一小勺鹽,揉成光滑面團,面團發酵之後産生了很多細密的孔,說明面團發好了;在案闆上抹油,把面團拿出來排氣;面團擀成大薄片,然後用刷子刷上一層油;在面片上撒上蔥花,鋪上肉末,然後把面皮卷起來;再把卷起來的面皮盤起來,這樣千層就形成了;把上一步的面皮擀成圓餅狀,最後放煎鍋裡兩面煎熟,裝盤即可。
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