1、可以看果肉飽滿度,是不是每個都是飽滿的突出,然後就是看果子開口的地方!是不是自然開的。
2、可以看果實的色澤,内衣顔色淡褐色,果肉顔色應綠中帶白。一般陳的開心果外殼色澤要比新貨略顯暗沉,沒有新貨那麼鮮亮。
3、可以看開口度,開心果長到成熟時會自動裂開,所以開心果分為自然開口和機器開口,自然生長或者炒制中裂開的開心果果皮邊緣是不規則的,開口整齊的一般是機器開口,成熟度或者飽滿度不好,沒有濃厚的香味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!