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紅薯葉曬幹有營養嗎

知識 更新时间:2024-12-04 12:52:23

有。紅薯葉曬幹之後維生素C、胡蘿蔔素等營養會受到一定損失,但其中含有纖維素以及多種礦物質還是存在,也是有一定營養。紅薯葉的營養非常豐富,比菠菜、芹菜等蔬菜更有營養,特别是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍。紅薯葉中含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E以及膳食纖維等成分。

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