1、天津的南市食品街

　　天津食品街建成于1984年。高約數丈的灰色圍牆，把食品街圍成一個正正方方的四方形，城内十字交叉的兩條大街，把食品街均分為四個分區，沿街設有上下三層店鋪。第二層由環繞全街的平台式回廊相貫通。底層多是經營各色地方風味的小吃。

　　2、天津十大特色小吃簡介狗

　　（1）不理包子

　　狗不理包子是天津市中國傳統風味小吃，始創于公元1858年（清朝鹹豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字号之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特别是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香适口。

　　狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。

　　（2）杜稱奇火燒

　　杜稱奇火燒是津門地區特色傳統名點之一，因其創始人的姓名而得名，迄今已有六十餘年曆史。其層次多而薄，外型厚，外焦裡嫩，内含油份，香、甜、酥、脆。品種分為什錦、豆餡、甜鹹、紅果、玫瑰五種餡心，頗受群衆歡迎，堪稱津城烤烙佳品。

　　（3）耳朵眼炸糕

　　耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一，始創于清朝光緒年間（1900年），舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，是津門特産。

　　（4）熟梨糕

　　熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關，它裡面的“梨”字應該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。從以前到現在，在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。熟梨糕，也叫碗兒糕。後來查了資料才知道，它還有一個正經的學名叫“甑兒糕”。“甑”（音同“贈”）是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可以透過這些小孔将盛器中的食物蒸熟。

　　（5）十八街麻花

　　桂發祥十八街麻花是一道色香味俱全的傳統名點。天津市的百年老字号麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕”，位列其首。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”，1996年被中國國内貿易部命名為“中華老字号”，曾榮獲國家部優金鼎獎、亞太地區博覽會金獎，并被認定為中國馳名商标、天津市名牌産品及天津市著名商标。

　　（6）煎餅果子

　　煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。

　　（7）鍋巴菜

　　津味鍋巴菜（俗稱嘎巴菜）是天津獨有的地方傳統風味小吃，由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱為嘎巴）切成細條，拌入制好的鹵汁，配以小料出售很受歡迎，并逐漸傳遍天津全市。

　　（8）芝蘭齋糕幹

　　芝蘭齋糕幹是天津津門著名的特色傳統糕點。具有60多年曆史的老字号。芝蘭齋糕幹是用小站稻米、糯米磨粉夾入多種餡料蒸制而成。因該糕幹系芝蘭齋字号創制，故名芝蘭齋糕幹。芝蘭齋糕幹外觀潔白、不粘牙、不掉面、口感綿軟、風味獨特。推薦：布袋雞，肥而不膩香嫩适口

　　（9）明順齋什錦燒餅

　　明順齋什錦燒餅是天津地區特色傳統名點之一，外焦裡嫩，鹹香酥脆。創始于80年前。以面皮裹豌豆黃、紅果、棗泥、白糖、大油、豆沙、火腿、蘿蔔絲、梅幹菜等10餘種餡料，用小烤爐烘烤而成。造型美觀，皮酥餡鮮，味美适口。

　　（10）上崗子面茶

　　上崗子面茶是天津的一道特色傳統小吃，以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成，加白糖，沸水沖食。色正味香，小料齊全，不粘碗，不糊嘴。

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