1、蔥切蔥白段和蔥花。
2、豆腐幹批薄片。豆腐幹不能切太粗。
3、切成2毫米左右的絲。
4、鍋燒熱,蔥白炒香後撈掉。
5、倒入豆腐幹絲小火炒制。要讓所有調料都被豆腐幹吸收。
6、等豆腐幹炒軟後,加入所有調料,待豆腐幹吸收調料,炒勻後出鍋。炒制的時候要用小火慢炒,否則豆腐幹會變硬。
7、放上蔥花點綴。
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