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生剝河蝦的竅門

生活更新时间:2024-11-29 14:26:32

　　1、首先，選中一條大蝦。捏住它，從大蝦頭部往下數第二三節殼剝起。

　　2、從第三節開始往上剝起，細心地先剝到大蝦的頭部。蝦頭那裡連着，剝起來不順手。

　　3、将大蝦轉個方向，尾巴向上。從第四節開始，繼續往尾巴處剝皮。到最後，剩下尾巴那兩片直接拔掉！

　　4、将蝦頭上的蓋子剝下來，小心别被上頭的尖刺刺到了！然後将剛剛半途而廢的殼拿起來，順着勢頭往蝦頭下方剝，将蝦的那些長須都剝掉。

　　5、還要将蝦頭最前頭那處沒剝下來的用刀砍掉，再将蝦肉從蝦背上劃一刀，取出蝦線，再用水将蝦肉從頭到尾洗一遍，然後完工！

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