龍湖區美食有鹵鵝、生腌海鮮、蚝烙、粿條、牛肉丸、肉火鍋等。
1、鹵鵝:以獅頭鵝為食材原料,鹵制而成的“鹵鵝”,是潮汕地區獨特的傳統美味,其中,汕頭地區所産鹵鵝名氣最大,味道也最好,受到周邊的追捧。
2、生腌海鮮:生腌海鮮在汕頭是酒徒的下酒酒料,茶客的茶配,早餐和宵夜送粥的下飯菜。在汕頭生腌海鮮不是高貴的飨食,而是平易近人的市井風情。
3、蚝烙:蚝烙是汕頭地區的經典小吃,通常是用澱粉糊與蛤蜊肉同煎,将蛤蜊肉的滋味融入其中,味道相當鮮美,受到人們的喜愛,在汕頭的街上到處都有賣的。
4、粿條:粿條是著名的潮汕小吃,一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底,或牛肉粿條,有着悠久的曆史,深得廣大消費者贊譽。在汕頭的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔,每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。
5、牛肉丸:牛肉丸又稱手捶牛肉丸,是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之一,起源于潮菜,在汕頭已有近百年曆史,它以柔、潤、鮮、爽而馳名。手捶牛肉丸是潮汕地區最為普遍及大衆化的民間小食,它既可作為點心小食,又可作為一道湯菜上筵席。
6、牛肉火鍋:牛肉火鍋是汕頭的美食名片,非常強調食材的本味,現在多以牛骨清湯和白蘿蔔為鍋底,以沙茶醬、辣椒醬或普甯豆醬為醬碟佐料,配以蔬菜、豆制品、及主食作為添加,在冬季是廣受歡迎的一道美食。
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