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海參怎麼發最好

知識 更新时间:2025-04-29 22:01:08

  1、把購買回來的幹海參,先浸泡,後煮制是發海參的最佳方法。發海參是需要準備不帶油的不鏽鋼鍋或者陶瓷鍋,把幹海參放進去,加入清水浸泡36小時左右。

  2、把泡軟以後的海參取出以後開腹,去掉它裡面的筋和内膜,然後再用清水把海參肚子中的泥沙洗掉,如果不這樣處理,海參不能吸收充足的水分,會泡發不完全,而且食用以後不易于吸收。

  3、把處理好的海參放在鍋中加入冷水,用大火燒開,再用小火煮至20分左右,這中間不能打開鍋蓋,讓它自然降溫。

  4、等鍋中的海參降溫以後,再重新組織一次,如此反複3到4次,鍋中的海參就能泡發,這時它的長度是原來幹品的1.5倍寬度則能漲大三倍左右。

  5、破發以後的海參可以單個包裝,然後放入冰箱的冷藏室,中平十小時用時直接取出用冷水化開就可以。

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