食材,海蛎子肉400g,油,鹽,澱粉,面粉适量,雞蛋,料酒 适量;在碗中放入澱粉,面粉,打入雞蛋;加入清水調成濃稠的面糊;海蛎子放入鹽和料酒,用手輕輕攪拌均勻後,腌一下備用;把腌好的海蛎子放入面糊中;用手輕輕攪拌一下,使每一個海蛎子上都均勻的裹上一層面糊;炒鍋中倒入适量的花生油,燒至八成熱時,用手把裹了面糊的海蛎子輕輕放入油鍋中,炸至淺黃色時撈出。
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