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巧克力是否屬于高蛋白食物

知識 更新时间:2025-06-02 04:48:43

  巧克力,也譯為朱古力,原是美洲食品,歐洲人進入美洲後輾轉傳入中國。在納瓦特爾語中,“巧克力”一詞的意思是苦水。巧克力的主原料是可可豆,位于今天墨西哥的阿茲特克帝國倒數第二任皇帝蒙特祖馬二世時,是崇拜巧克力的社會,喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中,打起泡沫,并以黃金杯子每天喝50CC,是屬于宮廷成員的飲料。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食,它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來制作蛋糕、冰激淩等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。巧克力體積小,發熱多,味甜可口。研究發現,巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。巧克力含脂肪多,不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素,因而影響胃腸道的消化吸收功能。

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