需要根據餐飲店鋪的市場定位,從客源構成、消費動機,以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正确的判斷和分析。然後把有限的營銷資源投入到最有效的目标市場。對于中、高檔餐飲店鋪來說,春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費,這期間很多餐飲店鋪對一般的散客都無暇顧及,有所怠慢。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!