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兔子肉和酸菜反向嗎

知識 更新时间:2024-10-15 00:25:12

  酸菜兔

  材料:兔肉200克, 酸菜2兩、鹽少量 ,花椒10顆,青椒3個 ,紅椒20個,澱粉少量 ,姜蒜少量,料酒3毫升 ,幹辣椒5個。

  做法步驟:

  1、 兔肉加上花椒,澱粉,料酒,鹽少量,碼味10分鐘;

  2、 紅椒切碎,放旁邊備用;

  3、 青椒切碎,放旁邊備用;

  4、 清洗酸菜,擰幹水;

  5、 姜蒜切碎,備用;

  6、 鍋内放油,7分熱時把姜蒜,辣椒,幹辣椒一起炒香;

  7、 放兔肉入鍋炒;

  8、 加少量的水,水量為保證在兩分鐘内燒幹;

  9、 水燒幹後加入酸菜炒幹;

  10、 放雞精,出鍋。

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