千頁豆腐麻辣香鍋的家常做法-tft每日頭條

千頁豆腐麻辣香鍋的家常做法

知識更新时间:2025-01-16 07:42:07

　　主料：千葉豆腐200g、莴筍150g、鱿魚适量、牛肉貢丸适量、胡蘿蔔适量、豬肉片适量。

　　輔料：油适量、鹽适量、大蒜适量、郫縣豆瓣醬适量、花椒适量、蒜片适量、姜片适量、白糖适量。

　　步驟：

　　1、千葉豆腐解凍。

　　2、準備處理好的莴筍，大蒜葉，鱿魚，牛肉貢丸切片，豬肉片和胡蘿蔔片。

　　3、準備調料。

　　4、先把千頁豆腐切成薄片。

　　5、熱鍋溫油逐片下入豆腐片煎至兩面微黃熄火待用。

　　6、另起鍋溫油下入花椒爆香後把花椒撈起。

　　7、熄火就利用滾燙的油鍋下入姜片，蒜片和豆瓣醬爆香出紅油。

　　8、先把莴筍塊倒入轉大火煸炒出香味。

　　9、加入煎好的豆腐片和開水。

　　10、蓋上大火煮開後轉中小火煮5分鐘讓豆腐更加入味。

　　11、打開先把貢丸，豬肉片和胡蘿蔔片倒入轉大火煮開。

　　12、再把鱿魚卷和大蒜葉加入。

　　13、嘗試一下味道再加鹽調味。

　　14、加入适量白糖提味後熄火出鍋。

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