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冬瓜是蔬菜嗎

知識 更新时间:2025-12-03 20:19:58

  冬瓜,為一年生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色或淺綠色,是比較常見的蔬菜。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生産于夏季。喜溫耐熱,産量高,耐貯運,冬、秋季節出現的幾率比較多,規劃在蔬菜品種中。瓜嫩時綠色有毛,熟後發青色,皮堅厚有粉,瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜練,瓤中的籽叫瓜犀,排列生長。

  冬瓜原産中國南方各地及印度,現在東亞和南亞地區廣泛地栽培。可以拿來煮湯,又可以炒食,并且它還有減肥、潤肺功效,可消除身體水腫。冬瓜分皮面表面有刺的和表面沒刺的兩種。

  冬瓜果實除作蔬菜外,也可浸漬為各種糖果,果皮和種子藥用,有消炎、利尿、消腫的功效。

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