俗話說“民以食為天”，吃對人的重要性不言而喻，想要身體健康會吃很關鍵。

高血壓的忌口，懷孕後的忌口，網上也經常流傳着各種飲食禁忌，其中，“空腹”的時候不能吃什麼更是常見。

“空腹不要喝牛奶，營養都浪費了”“空腹不能吃香蕉，對心髒不好”“空腹别吃柿子，會長結石”……說法五花八門，到底哪些是真的，哪些是假的呢？

為防踩坑，今天我們就來好好辨一辨。

空腹到底是有多“空”？

對于空腹，我們并不會陌生，平常體檢抽血，就要求了從前一天晚上開始空腹，如果生病了要吃藥，也往往需要在空腹的時候吃。

在醫學上，空腹一般是指胃部基本排空。胃是人體消化道中最為膨大的器官，正常成年人在進食後，胃的容量可以達到1500-2000毫升，而當空腹時，胃的容量大概隻有50毫升。

那麼，胃要多久才能排空呢？

這其實很難一概而論，在體檢抽血時，空腹要求至少禁食8個小時，空腹吃藥，則一般需要在餐前1小時或餐後2小時。

食物化學組成，以及粘稠度、顆粒大小等物理性質，都會對胃排空的速度産生影響。通常，胃排空需要大概4-6個小時。

3種食物不宜空腹吃

1

酒

胃能夠直接吸收酒精，空腹喝酒，不僅更容易讓人喝醉，還會刺激胃黏膜，導緻胃炎、胃潰瘍等。特别是對于有糖尿病的人，空腹喝酒還會引起低血糖，甚至導緻昏迷。

酒精是一級緻癌物，空腹的時候不要喝酒，其他的時候也要少喝。

2

鞣酸量高的水果

鞣酸也叫單甯，在胃酸的作用下，會與蛋白質結合形成“結石”，柿子、葡萄、山楂等水果中都含有鞣酸。

就拿柿子來說，鞣酸含量高的柿子一般不夠熟、口感澀，而空腹時胃酸較多，如果腸胃功能偏弱，空腹吃柿子的确容易出現不适。但成熟的柿子，一般還是可以放心吃的。

3

刺激性食物

空腹吃太辣、過酸的刺激性食物，很容易刺激胃黏膜和腸壁，導緻胃腸痙攣、絞痛。

尤其是本身就有消化道潰瘍等問題的人，吃辣、吃酸時更是要加倍注意。

3種食物沒有太多講究

1

牛奶

牛奶中含有大量的優質蛋白質，很多人擔心空腹飲用牛奶，會把蛋白質白白浪費掉，甚至還會加重腸胃負擔。

但其實，牛奶中的碳水化合物，會被優先分解供能，蛋白質不是首要的供能物質，也不用擔心會加重腸胃負擔。

而喝了牛奶後不舒服，大多是因為本身就是乳糖不耐受，和空腹并沒有什麼關系。

2

酸奶

空腹時胃裡面的酸度比較高，酸奶中的乳酸菌的确難以存活，但這并不代表酸奶就不适合空腹飲用了。

首先，乳酸菌不一定能夠進入到腸道。其次，就算沒有乳酸菌，酸奶依舊有着非常棒的營養價值，還能避免乳糖不耐受，挺适合空腹吃。

3

香蕉

香蕉中含有豐富的鎂、鉀等元素，一些人會擔心吃多了會加快血液循環，增加心髒負擔。

但和海綿吸水不一樣，消化吸收是個漸進的過程，隻會一點一點地進入體内。

而且，人體的自動調節功能，也會時刻監視着鎂、鉀的含量，能夠通過腎髒、皮膚，把多餘的代謝出去，以維持平衡狀态。

所謂的空腹不能吃某種東西，往往是因為胃裡面的食物被排空後，沒有了食糜的保護，胃部容易饑餓收縮，此時再食用了不合适的食物，對胃的刺激比較大，更容易出現不适感。

一般來說，很少有絕對不能空腹吃的食物，不必矯枉過正，但對于腸胃敏感的人，多注意一些也并沒有什麼不妥。

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