網紅食品是非多!

繼多款網紅奶茶總糖含量超标後，

網紅小零食衛龍辣條又上榜了!

網爆“衛龍辣條抽檢不合格”，

一下就上了微博熱搜榜!

昨晚還在吃衛龍的虎妹表示有點“方”~

誰的童年沒有經曆過辣條啊?

被人民日報、共青團中央、中國新聞周刊

等大号轉發後更是一發不可收拾。

BUT，

事情真的有那麼嚴重嗎?

今日，衛龍官微“衛龍食品”發布聲明稱，公司産品完全合法合規。專家指出，這是一個标準适用性的問題。

經濟日報-中國經濟網記者注意到，湖北食藥監發布的公告顯示，多批次辣條食品不合格的原因是使用了規定不得添加的“山梨酸及其鉀鹽”和“脫氫乙酸及其鈉鹽”。

據科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱介紹，山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽是常見的食品添加劑 (防腐劑)，用途十分廣泛，安全性可以保證，但是并沒有批準用于辣條。那麼，既然規定中不得添加上述兩種添加劑，為何衛龍公司聲稱自己的産品完全合法合規呢?

衛龍發布的《鄭重聲明》中提到，“自2007年開始，調味面制品(辣條)一直執行各地方标準(其中以河南省執行的《調味面制食品地方标準》(DB41/T 515-2007)及湖南省執行的《擠壓糕點地方标準》(DBS43/002- 2017)為代表)。2018年5月14日國家衛生健康委員會發函‘關于征求《食品安全國家标準調味面制品》等4項食品安全國家标準(征求意見高)意見的函’，國家标準進入征求意見階段，現仍在制訂中，在國家标準未正式發布之前，我公司嚴格按照河南省地方标準執行。”

“這個事情的核心并不是食品安全問題，而是食品安全管理問題，更具體一點，就是标準适用性的問題。”鐘凱指出，辣條屬于“調味面制品”，歸為“方便米面制品”管理。這一點已經在原食藥監管總局的複函中明确，而且今年早些時候公布的調味面制品國家标準征求意見稿中也明确了這一歸類方式。

來源：食品安全國家标準調味面制品(征求意見稿)

而允許用于方便米面制品的食品添加劑基本上都是由方便面企業申報的，因此主要是增稠劑、抗氧化劑、色素、酸度調節劑。僅有的一個允許用于方便米面制品的防腐劑是乳酸鍊球菌素，但也限定在濕方便面。因此按照國家标準，目前辣條隻要用防腐劑就是違規。

鐘凱表示，辣條需要用防腐劑，但目前又不讓用，這個問題的解決辦法很簡單，就是辣條企業去申請擴大防腐劑的使用範圍，将方便米面制品納入進去。

由于辣條在發展早期是創新性産品，在國家标準體系中的定位模糊，相關企業以“沒有國家标準”為由，出了一個辣條地方标準(DB41/T 515—2007)，其中規定辣條的添加劑可以參照糕點、膨化食品。衛龍辣條就是依據這個地方标準來生産的。

“但實際上，所謂的‘沒有國家标準’理由并不充分，尤其是當食藥和衛生部門明确了它屬于方便米面制品之後。如果地方标準和國家标準出現矛盾，當然是以強制性的國家标準為準的。所以其添加劑的使用應當按“方便米面制品”的标準來執行，尚未發布的調味面制品國家标準也是這麼要求的。”鐘凱這樣說。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!