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刀魚湯怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-08-13 07:27:36

  1、魚洗幹淨,用吸紙吸幹魚片表面的水,并且用刀在魚背上割些條紋。

  2、準備生姜片,用姜片抹油鍋,幹淨的鍋中倒入油,鍋上一定不能有水,放入生姜片,小煎一下,在油中撒些鹽,這可以有效防止魚片粘底。放入魚,一定不要急着去翻動魚,三分鐘後再翻面,這樣魚片不會脫落。 魚要煎透,但是小心太焦。

  3、倒出少許煎魚的油,加水蓋過魚背。放入少許蔥段,留蔥花夏天菜肴,大火煮沸魚湯。 要想魚奶白,一定要大火煮菜肴圖片,炖是炖不出來的。快好的時候,加入鹽,少許胡椒粉,撒入蔥花。

  4、如果加入些粉皮,豆腐,魚湯會更好喝。

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