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百分百原味土家菜,梅幹菜燒肉喚起童年的記憶

知識 更新时间:2024-07-30 07:04:26

  1、準備五花肉和梅幹菜

  2、準備所有調料

  3、提前把所需的梅幹菜用清水泡開後反複捏先幹淨

  4、五花肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨

  5、梅幹菜冷水下鍋煮開後再煮10分鐘後撈起洗淨擠幹水分

  6、把焯水好的五花肉切塊後用流動水清洗幹淨

  7、鍋燒溫熱後把五花肉均勻的鋪在鍋底煎出香味後推向一邊加入八角,蔥姜爆出香味

  8、倒入生抽和老抽煸炒均勻

  9、倒入啤酒

  10、加入冰糖

  11、大火燒開後轉小火炖25分鐘

  12、再把梅幹菜加入大火燒開後再轉小火炖20分鐘熄火

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