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臘鴨胗怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2025-05-06 23:18:15

用料:大米100克、臘鴨胗2個、菜心50克、小蔥3克、花生仁15克、姜3克、鹽6克。

1、備大米等材料。

2、花生仁前用油炸至香脆,待用。

3、大米稍微沖一下水即可,臘鴨胗較硬,可以泡軟切片,等不及可放粥内煲到變軟再切。

4、煮沸适量的水,把大米投進鍋内。

5、把米與水煮15分鐘左右加入臘鴨胗片。

6、待粥煮60分鐘左右,加入姜片與切小顆的菜心。

7、放點鹽調味,再略煮1分鐘,關火。

8、臘鴨胗菜心粥盛在碗裡,放點油炸花生米,即可食用。

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