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毛筍紅燒肉怎麼做

美食 更新时间:2024-07-26 16:13:22

  1、主料:豬肉适量、毛筍适量。

  2、輔料:生姜适量、蔥适量。

  3、配料:料酒适量、雞精适量、老抽适量。

  4、先将肉洗淨刮去雜毛,冷水下鍋煮開關火焖兩分鐘再清洗幹淨。

  5、另外再燒一鍋水,能将筍漫過就行,燒開後加點鹽,将切好的筍放進去稍微煮五分鐘,然後再用清水沖洗幹淨。

  6、肉切成1CM左右的片。

  7、空鍋燒熱後,加一點油将生姜爆香,把肉倒進去稍微炒一下,加點老抽,料酒拌勻,最後加水燒開後改小火再燒二十分鐘左右。

  8、把筍倒進去拌勻,加點雞精,鹽,白糖大火将汁收幹,撒點蔥花出鍋。

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