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怎麼做豆腐

美食 更新时间:2024-07-26 16:15:08

  1、黃豆洗淨,用水泡12小時以上。

  2、放在料理機裡,加水,打成豆汁,倒在鍋裡。

  3、中火一邊燒一邊攪,防止粘底。

  4、電飯鍋裡放内酯,加少許涼開水融化。

  5、煮好的豆漿用濾網過濾掉豆渣。這就是豆漿,可以喝啦。

  6、晾涼到80度左右,沖入電飯鍋裡,插上插頭保溫。

  7、大約20分鐘左右,豆漿就會凝固起來。這就是豆腐腦了。

  8、蒸鍋放上籠屜。

  9、把模具放在籠屜上。

  10、鋪上籠布,舀入豆腐腦。

  11、全部舀入。

  12、把籠布蓋好。

  13、用重物壓上。喜歡嫩一點的就可以不用壓的。

  14、30分鐘左右豆腐就做好了。

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