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桃膠炖奶做什麼好吃

圖文更新时间:2025-01-31 17:20:59

桃膠炖奶做什麼好吃（銀耳桃膠炖奶的做法竟然這麼簡單）1

很多朋友煮湯湯水水的時候，都喜歡加一點桃膠。桃膠其實就是樹皮分泌的樹脂，富含植物多糖，雖然并沒有傳說中的美容功效，但是膳食纖維豐富，有助于消化排便。并且煮熟的桃膠口感和軟糖相似，帶有Q彈的嚼勁，嘗起來有淡淡的甜味，很适合搭配銀耳、紅棗等食材來制作糖水。今天分享的這道夏日甜品，口感清甜膠質豐富，一碗下肚，暑氣都能消去不少。

By 拾味爸爸【豆果美食官方認證達人】

用料

桃膠 15g
銀耳 4g
冰糖 6g
枸杞适量
牛奶 200g
清水 900g

做法步驟

桃膠炖奶做什麼好吃（銀耳桃膠炖奶的做法竟然這麼簡單）2

1、15g桃膠提前用清水浸泡4小時以上。

桃膠炖奶做什麼好吃（銀耳桃膠炖奶的做法竟然這麼簡單）3

2、4g銀耳充分撕碎後，倒入900g清水中泡發開。用咱開團的銀耳，泡發15分鐘即可。

桃膠炖奶做什麼好吃（銀耳桃膠炖奶的做法竟然這麼簡單）4

3、把泡好的銀耳連同清水倒入小湯鍋中，加入桃膠。

桃膠炖奶做什麼好吃（銀耳桃膠炖奶的做法竟然這麼簡單）5

4、大火燒開後轉小火，加蓋繼續煮約35分鐘。桃膠比較難熟，建議多煮一會兒。期間不時攪拌，防止撲鍋。

桃膠炖奶做什麼好吃（銀耳桃膠炖奶的做法竟然這麼簡單）6

5、煮至膠質濃稠後，加入6g冰糖和适量枸杞。不喜歡加糖的，也可以換成紅棗、葡萄幹等果幹代替。

桃膠炖奶做什麼好吃（銀耳桃膠炖奶的做法竟然這麼簡單）7

6、接着倒入200g牛奶，攪拌均勻。

桃膠炖奶做什麼好吃（銀耳桃膠炖奶的做法竟然這麼簡單）8

7、關火盛出，開始享用吧！

桃膠炖奶做什麼好吃（銀耳桃膠炖奶的做法竟然這麼簡單）9

8、完成！

小貼士

工具：小湯鍋熟練耗時：50mins（不含浸泡時間）适合對象：對以上食材不過敏的寶寶

桃膠的營養功效

桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大緻相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和适當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用于配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。

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