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如何在自己家裡釀米酒詳細步驟

知識 更新时间:2025-02-10 16:15:12

  在自己家裡釀米酒的方法:

  一、準備材料:

  1000克糯米、15克甜酒曲。

  二、具體做法步驟:

  ⒈首先清洗糯米,然後用溫水泡12小時;

  ⒉将糯米蒸熟後攤開,降溫至38度左右;

  ⒊向糯米裡均勻拌入甜酒曲,裝入密封盒;

  ⒋壓實米飯并加冷開水,水應沒過米飯2厘米;

  ⒌将米飯密封好後,放在較溫暖的地方,如空調或暖氣旁;

  ⒍24小時後,糯米飯逐漸浮起,其底部會出現一層米酒,三四天後甜酒即可成熟。

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