材料:肉适量、醬油适量、澱粉适量、料酒适量、鹽适量、蘑菇适量、蔥姜蒜适量、雞精适量。
做法:
1、先将肉片處理,用少許醬油、澱粉、料酒、鹽腌好;
2、清潔處理好蘑菇;
3、開火,倒油,待油熱炒肉至變色出鍋;
4、鍋内再添油,待油熱加入蔥、姜、蒜,有香味時倒入控幹的蘑菇翻炒,半熟時加鹽,繼續翻炒;
5、蘑菇快熟時倒入炒好的肉片,翻炒兩下,關火加入雞精,調勻盛盤即可。
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