1、食材:低筋面粉 100g,蛋液 10g,玉米油 20g,牛奶 35g,奶粉 10g,糖粉 30g。
2、把材料都稱好重,先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆裡,攪勻。
3、再把低粉過篩後加入糖粉、奶粉攪勻。
4、和成面團,面團不要過分揉,光滑就好。
5、把面團擀成3毫米薄的面餅。
6、用餅幹模具扣出來,再印上花樣。
7、把圖案用刮闆輕輕鏟起來,放在鋪好油紙的烤盤上,面餅剩下的邊角料重新揉成團擀成餅,再印上花樣。
8、烤箱預熱,上下火170度,中層,烤10分鐘,牛奶餅幹就熟了,雖然沒有黃油,涼透後也是脆的。
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