是指維生素C或者叫維他命C。VC是英文Vitamin C的縮寫維生素C又叫抗壞血酸,是一種水溶性維生素。
呈酸性,在溶液中會氧化分解。紫外吸收最大值是245nm,維生素性質溶解性是水溶性維生素。攝入量為每日60毫克是最高攝入量。主要食物來源是柑桔類水果、蔬菜等。
維生素C主要生理功能:
1、促進骨膠原的生物合成。利于組織創傷口的更快愈合。
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,延長肌體壽命。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、改善脂肪和類脂特别是膽固醇的代謝,預防心血管病。
5、促進牙齒和骨骼的生長,防止牙床出血。
6、增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
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