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如何包肉粽子

知識 更新时间:2025-04-05 09:21:54

  包肉粽子的做法:

  原料:

  主料,糯米1000克

  調料,食鹽2大勺,生抽2大勺,老抽2大勺。

  步驟:

  1、糯米在做粽子的前天晚上泡上,第二天包粽子。

  2、把泡好的糯米用适量的鹽、生抽、老抽拌勻。

  3、粽葉清洗幹淨。

  4、把鮮肉切成1厘米見方的塊,用生抽、老抽、鹽拌勻腌制至少20分鐘備用。

  5、取一張粽葉,折成漏鬥狀。

  6、漏鬥裡放一點糯米,放一塊瘦肉。

  7、再放一些糯米蓋住瘦肉,放一塊肥肉。

  8、放糯米将肉全部蓋住,但是粽葉留出1厘米高的邊以便包紮。

  9、把邊緣多出來的粽葉用自己的手法收起。

  10、然後用自己的方法把粽子五花大綁,隻要能綁結實就好。

  11、用砂鍋高火煮兩個小時即可。

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