廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法-tft每日頭條

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法

美食更新时间:2025-01-15 18:20:18

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）1

過年總是吃的太油膩，那就來點簡單又快手的素菜吧，粉絲吸飽了湯汁真的超級入味哦。

By 炭烤小肥楊【豆果美食官方認證達人】

用料

娃娃菜 1大顆
粉絲一小把
幹辣椒 1個
蒜适量
東古一品鮮醬油 2勺
生抽 1勺
食鹽 2克
白糖 2克

做法步驟

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）2

1、粉絲提前用溫水泡軟。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）3

2、娃娃菜切成4—6瓣備用。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）4

3、鍋中加入足量清水，水開後放入娃娃菜焯水。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）5

4、娃娃菜焯好水後碼入盤中。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）6

5、放上泡好的粉絲。

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6、鍋中倒入适量食用油，放入蒜蓉炒至變色。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）8

7、炒蒜蓉的時候可以把幹辣椒也一起放進去。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）9

8、蒜蓉炒好以後在調個料汁：2勺東古淡鹽一品鮮醬油。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）10

9、2克白糖。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）11

10、1勺生抽攪拌均勻。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）12

11、把調好的料汁倒在盤子中，然後鋪上炒好的蒜蓉。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）13

12、放入蒸鍋大火上汽後轉中小火蒸5分鐘即可。

廣東正宗蒜蓉粉絲娃娃菜的做法（蒜蓉粉絲娃娃菜）14

13、成品。

小貼士

1、家裡有剁辣椒的可以放剁辣椒。 2、粉絲一定要提前泡軟後再用，節省蒸制時間。

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過炖煮後的娃娃菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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