1、材料:蔥姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少許、平魚一條。
2、将平魚處理幹淨内髒并清洗幹淨。
3、把各種食材切好備用。
4、用料酒和蚝油均勻塗抹在平魚的表面,腌制半小時。
5、将腌制好的平魚放入開鍋中,蒸15分鐘取出。
6、在魚表面撒上配料,鍋中熱油澆到表面,一道簡單又好吃的清蒸平魚就做好了。
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