1、韭苔洗淨切段,鱿魚去雜質洗淨,切花刀.
2、把鱿魚放開水焯30秒,撈出.
3、在冷水裡浸一下,撈出.
4、鍋裡油熱,放姜絲爆香,放下鱿魚,加些料酒煸炒
5、放下韭苔煸炒.
6、待韭苔發蔫,加鹽,糖,胡椒粉,雞精,煸勻,加些紅辣椒做裝飾即可
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