烤肉料蘸料自制?烤肉配方 自制韓國烤肉蘸料原料：，接下來我們就來聊聊關于烤肉料蘸料自制?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
烤肉配方 自制韓國烤肉蘸料
原料：
芝麻醬2大匙，醬油2大匙，糖1小匙，白醋1小匙，香油1大匙，冷開水3~4大匙，蒜泥1大匙。
做法：
麻醬幹面醬
材料：芝麻醬2大匙，醬油2大匙，糖1小匙，白醋1小匙，香油1大匙，冷開水3~4大匙，蒜泥1大匙。
做法：将所有材料調勻即可，再視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料。
用途：可用于擔仔面、幹面、鹵肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
蒜香幹面醬
材料：原味花生50克，白芝麻80克，蒜頭酥3大匙，香油2大匙，醬油1/2杯，糖1小匙，鹽1小匙。
做法：
1、将花生與白芝麻分别烤香(或炒香)，與蒜頭酥、香油一起放入磨缽中研磨，或放入調理機或碗中中打成出油泥壯備用;
2、将所有調味料攪拌，與做法一的材料充分混合即完成醬料;
3、拌面食用時再撒上少許蒜頭與蔥花即可。
主料：豬肉塊(也适用其他肉類，如牛、羊肉)調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然
做法：
1、将适量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也 可以加一點。等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解後，把調料淋到豬肉上腌1~2個小時，時間長一些沒有關系，還能更入味。
2、在腌好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油，然後上烤盤上進行燒烤。記住烤時要經常翻面。時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。主要是經驗，偶一般也就是烤十幾分鐘也就熟了。也可放入烤箱裡烤。烤箱設置溫度：275~300，大約烤45分鐘。
營養價值：
肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。它是古老的北方遊牧民族的傳統食品，曾被稱作“帳篷食品”。它也曾作為宮廷的一種美味而跻身于大雅之堂。
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