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人造蛋與雞蛋的區别

知識 更新时间:2025-04-26 12:03:55

  1、觀色。人造蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些,但不太明顯。

  2、聽聲。晃動人造蛋會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢出。

  3、細聞。真雞蛋會有隐隐的腥味,而人造蛋則可能會有一股化學藥劑味。

  4、人造蛋打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起。這是蛋黃與蛋清是同質原料制成所緻。

  5、打荷包蛋時,人造蛋的蛋白、蛋黃在鍋裡會散黃。

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