1、蒸花生的熱量高,煮花生的的熱量每100克是491大卡。
2、煮花生膽固醇低,飽和脂肪酸也低,富含維生素E和維生素B1等營養物質,适量的吃煮花生,可以降低身體的總熱量。常吃煮花生,還可以延緩人體衰老,花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物,鋅能促進兒童的大腦發育,有增強大腦的記憶功能,還能激活中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老。花生果實含鈣量高,能促進兒童骨骼發育,防止老年人骨骼退行性病變的發生。
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