臭鳜魚是哪個地區的?臭鳜魚是安徽省徽州地區的特産臭鳜魚的曆史可以追溯到200多年前,相傳當時的魚販會在每年入冬時,将鳜魚從長江運至徽州山區出售,中途會将魚放進木桶中,并注入淡鹽水,以此來防止鳜魚腐爛變質,我來為大家講解一下關于臭鳜魚是哪個地區的?跟着小編一起來看一看吧!
臭鳜魚是安徽省徽州地區的特産。臭鳜魚的曆史可以追溯到200多年前,相傳當時的魚販會在每年入冬時,将鳜魚從長江運至徽州山區出售,中途會将魚放進木桶中,并注入淡鹽水,以此來防止鳜魚腐爛變質。
等到達徽州時,雖然魚會産生一種特殊的異味,但肉質不腐,洗淨烹饪後,鮮香無比,臭鳜魚以此成為口口相傳的佳肴,并流傳下來。
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