1、首先取一節藕,清洗幹淨表面,然後用擦絲器擦成末備用。
2、取适量的豬肉,洗淨後剁成碎末備用。
3、将蔥姜洗淨後切成末備用。
4、把藕末,肉末,蔥姜末,倒入碗中,調入适量的面粉,調入味精,鹽,胡椒粉攪拌均勻備用。
5、鍋中放入适量的油,用手做成餅狀放入鍋中進行煎制。
6、煎至一面金黃後把藕餅翻個身繼續煎制,直至兩面都煎制成金黃色。
7、撈出,瀝下油後裝盤即可。
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